|
|
Mini Tomaatjes Met Rivierkreeftjes En Avocadomousse
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
*16 kers-tomaatjes
*1 rijpe avocado
*1 el citroensap
*1 1/2 el mayonaise
*1 el sherry
*zout en versgemalen peper
*16 rivierkreeftjes
*takje dille of peterselie
Voorbereiding:
*Snijd het kapje van de tomaatjes af.
*Haal voorzichtig het binneste eruit met een
theelepeltje.
*Laat de tomaatjes omgekeerd uitlekken.
*Prak de avocado fijn met de mayonaise, et tot gebruik afgedekt koel weg.
Bereidingswijze:
*Vul de tomaatjes met een theelepeltje met de
avocadomousse.
*Leg er een kreeftje op en garneer met dille of
peterselie.
|
|
|